教你制作黄豆芽

[更新时间:]2011-6-26 16:50:06 [人气:]343

         终于，吃上自己亲手培养的豆芽了。味道真是不一般（呵呵，也许是心理作用）。
　　  豆粒儿小小的，是农家的普通黄豆，发出的芽也不像市售豆芽那般茁壮。可是，瞧瞧。还没等我上桌，盘子先就清空了一半。
　　  从开始栽培到收获，前后共六天。全天然无污染啊。豆芽菜制作过程：
　　  1、黄豆一小杯，浸泡8-12小时；
　　  2、将浸泡过的黄豆滤去水，放入玻璃或陶瓷容器（黄豆大约占容器的十分之一）；
　　  3、用黑色塑料袋遮盖容器（塑料袋上扎几个孔，以透气），放在温暖的地方（15-20摄氏度为宜）；
　　  4、每天2-3次，对容器中的黄豆进行浸水、再滤掉水；
　　  5、根据温度湿度不同，约1-2天后开始发芽。
　　  6、发芽后过4天基本就可以收获了。
 DAY：烹饪方法就不多说了。只是加了几粒花椒、少许辣椒、油、盐、生抽，素炒就很美妙。
　　昨儿，又泡上绿豆了。这个更快，今天部分已经冒出了小芽芽